Feta-Paprika ueberbacken
January 23rd, 2007 by karine
Ein superschnell zubereitetes, sehr leckeres Abendessen. Dazu passt Reis oder, noch besser, ein frisch gebackenes Fladenbrot und der vom kochen uebriggebliebene (;-) Weisswein.
Moeglichst fetten Fetakaese zerbroeckeln, mit 2 EL suesser Sahne, schwarzem Pfeffer aus der Muehle, kleingehacktem Rosmarin und zerdruecktem Knoblauch vermischen und in die Paprikahaelften fuellen. Auf eine flache, feuerfeste Schale setzen, restliche Sahne mit 1/2 Glas trockenem Weisswein, wenig Salz und Pfeffer vermischen, in die Schale giessen, etwa 25 min bei 180 C Fanofen ueberbacken. Vor dem Servieren mit frischem Bsilikum bestreuen. Geniessen….
So ähnlich machen wir das auch - nur Weißwein haben wir noch nie reingetan - (weil vom Kochen keiner übrig war???)
herzliche Grüße aus dem dick verschneiten Nonnenhorn am Bodensee von der Ellen
Ein Essen, wie es mir gefällt, danke