Karine’s Kitchen

Manchmal muss es schnell gehen, so ein Ruehrkuchen ist fix gemischt und Zutaten dafuer sind meistens im Vorrat zu finden. Manchmal kommt dann was mittelmaessiges raus aber diesmal hat mich das Ergebnis  ueberrascht, saftig, nicht zu suess, Birne und Schokolade passt eben gut zusammen. Ein Gluecksfall!? Morgen gehts auf den Berg, wird wohl jeder ein […]

Nach dem Fruehlingsfest war nirgendwo Butter aufzutreiben. Wir hatten zwar einen guten Vorrat angeschaftt aber auch dieser ging zur Neige. Eine Katastrophe fuer eine kleine Baeckerei wie unsere? Nein, eher eine Herausforderung. Margarine kommt uns nicht in die Backstube, also auf die Schnelle Kuchenrezepte ohne Butter suchen. Es gibt genug davon aber dieses eine wollte […]

Nach erfolgreichen Backkursen im November und Dezember habe ich meine Schuerze an den Nagel gehaengt….

..und  mich auf Reisen in unserer grossen Provinz Yunnan begeben.

Wie ueblich, bin ich zuerst von den Maerkten angelockt worden. Die Naehe von Xishuangbanna am Mekong zu Burma, Thailand und Laos ist deutlich zu spueren, zu sehen, zu schmecken und zu riechen.

Exotische […]