Karine’s Kitchen

Herr Otto und die Frau Nachbarin machen den Auftakt in der neuen Serie Menschen und Essen. Herr Otto liebt Blechkuchen auf Hefebasis, dieser ist mit Aepfeln und Heidelbeeren gebacken.

Einfach und gut ist’s geworden:

Nur wenige Zutaten: Pilze, Olivenoel, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Parmesan. An die Spagetti kam ein Stich Butter fuer den Wohlgeschmack, flutscht einfach besser so. So schnell obendrein, der Duft beim Anbraten der Pilze war himmlisch. Immer noch auf der Zunge der Geschmack.

Nach einem extrem trockenen Winter ist die Regenzeit endlich da und das sieht in Dali so aus:

Es hat fast 6 Monate nicht geregnet, auch auf den Bergen war fast kein Schnee gefallen. Das Trinkwasser war am Ende gefaehrlich knapp, die Reservois fast leer. Gerade zur rechten Zeit vor 2 Wochen kam der ersehnte Regen. Gerade […]

Aprikosen ueben schon immer einen besonderen Reiz auf mich aus. Sie bedeuten Sommer, sie duften wennn sie gut und reif sind, ihre Farbe und samtige Oberflaeche sind einfach toll. Klar backe und koche ich gerne mit diesen besonderen Fruechten. Feine Aprikosenkonfituere mit weisser Schockolade nach Zorra wie schon letztes Jahr, eine einfache Aprikosenmarmelade in rauhen […]