Karine’s Kitchen

Peppinella hat die italienische, Bolli die baskische und Barbara die mexikanische Variante des beliebten Eiergerichts gekocht. Und ich? Nein keinesfalls die chinesische, es ist mal wieder Zeit fuer was andreres. Nudeln sollens nicht schon wieder sein, obwohl Herr Otto die jeden Tag essen wuerde. Also eine bequeme Eierpfanne mit Resten, Frischgekauftem und als Sattmacher untendrunter […]

20 Jahre alte Fotos sind mir nach dem letzten Post eingefallen, passen wunderbar zum Thema Nudeln in China. Wir waren zu dieser Zeit als Lehrer in der naechsten Stadt XiaGuan beschaeftigt und hatten Besuch von meiner 2. Lieblingsnichte. Ja meine Zwillingsschwester hat 2 nette Toechter mit denen ich mich sehr verbunden fuehle.Von Jani kann man […]

Ueberall auf der Welt werden sie geliebt, die Vielfalt ist unermesslich. Das gilt auch fuer China. Ohne wissenschaftlichen Anspruch will ich in ein paar, locker aufeinanderfolgenden posts ein wenig ueber diese beliebten Sattmacher berichten. Wie man im vorangegangenen post sieht kommen manchmal sogar Krawaettli und Hoernli, wie Herr L. sie liebevoll nennt, auf den Tisch. […]

Schon lange geistert die Idee eine Zwiebelkonfituere zu machen in meinem Kopf herum.Heute lachte mich eine grosse, rote Zwiebel aus dem Gemuesekorb an und ohne grosse Recherchen ist sie schnell geschnipselt, in Olivenoel langsam gebrutzelt, 2 Tl Zucker dazu und mit 2 Glaesern Rotwein angegossen, weitergeschmurgelt, mit Meersalz ( aus dem Chinesischen Meer, haha ) […]