Posted in Uncategorized on May 24th, 2008 6 Comments »
Es ist Sommer in Dali, Hochsaison fuer Mangos und ein neuer Huehnerlieferant ist aufgetaucht. Das alles hat mich zum kochen von Coronation Chicken veranlasst. Nicht dass ich ein grosser Bewunderer der Queen Elisabeth bin, zu deren Kroenung das Rezept erfunden wurde, aber ich war 7 Jahre lang ihr Untertan und in ihrem Land habe ich […]
Posted in Uncategorized on May 21st, 2008 16 Comments »
Laengs geschnittene Zucchini werden kurz angebraten, mit Salz und Pfeffer bestreut, Zitronensaft betraeufelt. Darauf verteilt werden gehobelte Walnuesse und Schnittlauchroellchen. Ja richtig gelesen, die Walnuesse werden gehobelt und zwar damit:
Wie die kuerzlich vorgestelle Limonenpresse ist der Walnusshobel eines meiner liebsten, lokalen Haushaltsgegenstaende. Hier in Dali werden die gehobelten Walnuesse fuer eine spezielle Teezubereitung gebraucht, ich […]
Posted in Uncategorized on May 8th, 2008 2 Comments »
Im garten ist derzeit wirklich so viel los, ich komm kaum zum kochen . Heute sind etwa 1000 kleine Spinnchen geboren worden. Im Bild unten sieht man noch die Verpuppung, wir haben das Gebilde aus 3 trockenen Blaettern im Quittenbaum den ganzen Winter beobachtet. Rechts oben das dunkle Knaeuel sind die Spinnen. Jetzt […]
Posted in Uncategorized on May 7th, 2008 6 Comments »
…im Garten, dort tut sich so allerhand. Heute ist so ein Tag an dem alles schoen ausschaut, sogar der Gartenabfall von gestern abend:
Heute ist mein freier Tag, keine Verpflichtungen, keine Kinder, es wird nicht gekocht. Ziemlich frueh hat mich das schoene Morgenlicht nach draussen gelockt. Barfuss und im Schlafanzug ueber die taunasse Wiese, wie schoen […]