Posted in Uncategorized on November 14th, 2007 1 Comment »
Ziemlich backlastig, mein blog in der letzten Zeit ( Baeckereiprojekt bedingt ). Zur Abwechslung heute mal WURST! Bei Foodfreaks Buchbesprechungslektuere ist mir wieder eine Einladung vom Januar 2007 zur Lesung im Literaturhaus in Muenchen in die Haende gefallen. Ist sie nicht schoen, Heidelbachs Wurstlady?
Posted in Bread, Cake on November 14th, 2007 4 Comments »
Leichte, lockige Hefeteiggebaecke sind immer eine besondere Herausforderung fuer mich. Ich mag Brioche, Plundergebaeck, Hefezoepfe und und und. Manchmal allerdings bin ich nicht ganz zufrieden mit dieser Gebaeckart. Zu trocken, zu schwer weil zu viel Butter, irgendwie war ich nie hundertpro gluecklich mit meinen Rezepten. Das hat sich nun geaendert, auf der Suche nach einem […]