Karine’s Kitchen

Neuerdings gehts in unserer Kueche, die bis vor kurzem mein Domizil war, ziemlich geschaeftig zu. Ist es nicht schoen wenn man sich von Zeit zu Zeit etwas verwoehnen laesst?! Otto hat eine sehr feine Quittenmarmelade gekocht und mir das Rezept aufgeschrieben. Streng genommen sind unsere hiesigen Fruechtchen keine Quitten, sondern Papayas, MuGua， 木瓜,  aber […]

Li Ai Lin, 13, hat sich an ihrem schulfreien Tag gewuenscht ein Sesam Brot zu backen. Wir haben ein einfaches Weissbrot Rezept gewaehlt und Li Ai Lin hat mit grosser Begeisterung gemischt, geknetet und aufgeregt gewartet. Das alles hat sich sehr gelohnt.

600 g Weizenmehl, 300 ml lauwarmes Wasser, 1 1/2 TL Trockenhefe, 1 […]

Ein einfaches, wunderbar aromatisch duftendes und leckeres Gericht das gut in die Adventszeit passt:

Das Rezept ist angelehnt an Beefnoodles with Orange and Ginger from east meets west, roz denny and christine ingram.
Orangenduft Geschnetzeltes Rindfleisch fuer 4
450g Rindfleisch zum kurzbraten, z.b. Rump Steak, in duenne Streifen geschnitten
1 grosse Orange, Saft und fein abgeriebene Schale
1 EL helle […]

One cannot think well,
love well, sleep well,
if one has not dined well.
Virginia Woolf

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Ich koche und backe weiterhin wie man auf den Fotos sehen kann , ich bloge noch, auch wenn’s hier im Moment ein bisschen ruhiger zugeht. Es sind ganz einfach andere Aktivitaeten angesagt. Bald gibts wieder Rezepte. Bleibt mir treu!

Ricottaring aus Biskuitteig, Ricotta aufgeschlagen mit Zucker und Vanille + Fruechte

Gemuese Curry ….und damit es nicht […]