Karine’s Kitchen

Welt Brot Tag ist am 16.Oktober. Brot hat einen festen Platz auf unserem Tisch, zum Fruehstueck, zur Suppe oder Vorspeise. Ich backe 1 bis 2 mal in der Woche, Sauerteigbrot meistens, wenns schnell gehen soll auch ein Hefebrot, wenns fein sein soll gibts Broetchen, wenn ich Heimmweh habe auch mal Bretzen. Hier , hier […]

Oktoberfest ist das Thema. Da schauen wir mal was wir da so moegen. Als Muenchner Kindl faellt mir das nicht schwer.

Wir haben uns fesch gemacht fuer die Wiesn heute. Am liebsten haben wir die
Leberknoedel.

Ein gutes Rezept dafuer gibt es hier. Sie schmecken gut in der Suppe, auf dem Sauerkraut oder geroestet mit Ei. Wiesnbier passt […]

Melanzane alla Parmigiana habe ich zum ersten mal im Haus meiner neapolitanischen Freundin Paola gegessen. Aus dem (von nichtitalienischen Freunden oft belaechelte) Kochbuch von Sophia Loren habe ich dieses wunderbar einfaches Gericht zuerst nachgekocht, inzwischen weicht das Rezept ganz wenig vom Original ab. Ich wusste dass ein Freund ein grosses Stueck Parmesan […]

Die Zeit ist knapp, viele hungrige Maeuler wollen Apfelkuchen essen…da ist mir ein schon des oefteren erprobtes Rezept aus BBC Good Food (3 oder 4 Jahre alt) eingefallen. Das Originalrezept ist fuer eine 20 cm Form berechnet, ich habe die doppelte Menge […]

Petra from Chili und Ciabatta had shown me how to do the base. I did the topping like before but with a bit more orange juice and less condensed milk. The Kruemelmonsters and we like it very much.