Karine’s Kitchen

YueLian lernt backen, und das sehr schnell und gut. Hier kann man YueLian schon mal sehen, sie lacht und singt immer noch gerne. Inzwischen haben wir eine neue groessere Kueche und Backstube. Gestern habe ich dieses Rezept nachgebacken, es ist wunderbar, war mir aber immer noch zu suess und pappig. Heute hat YueLian die modifizierte […]

..erst 11 Monate alt und schon ein Fan der Himbeertorte

erholsam, unaufgeregt, regnerisch, gemuetlich,

buecherlesen, regenspaziergaenge, froschkonzerte,

das alles is moeglich im nur 150 km nordwestlich von Dali im schoenen Shaxi Tal

ausrangierte dachziegel sind immer noch gut fuer einen weg

bauerngaertchen sind dankbar fuer den regen

geheimnisvolle fische soll es hier geben, drachentoechter werden sie genannt

dieser wunderbar schnoerkellos wiederaufgebaute tempel soll naechstes jahr einen meister bekomen

Bei Seelenruhig wird am 10.Mai eine ganze Menge Fernweh zusammen kommen. Ich kann aus der Ferne ein wenig Linderung durch dieses Rezept anbieten. Die Zutaten sind hier zu sehen:

Ein Huhn wird vom Fett befreit und in Stucke geschnitten blanchiert. Abgetroft kommt es in den typischen Qiguo (Dampftopf), ein irdener Topf mit einem Kamin durch den […]

Eine ganze Menge Artischockenrezepte kann ich derzeit in den Europaeischen Genussblogs finden, es scheint Hochsaison fuer dieses wunderbare Gemuese zu sein. Ebenso hier.  Sogar in unserem Garten stehen 2 von diesen Pflanzen, die lassen wir allerdings fuer die Blueten stehen. Die Artischocken sind bis jetzt noch ziemlich unbekannt in der Chinesischen Kueche, das koennte sich […]